CARNE EN BANDEJAS: AGUDELO (4985)

(2012 ENERO 29 DOMINGO) Que la carne vendida en la galería sea en bandejas con fecha de empaque y de vencimiento, propone el concejal JORGE ENRIQUE AGUDELO JIMÉNEZ. (Es una idea bien intencionada, pero poco práctica ya que los expendedores de carne no cuentan con el espacio para hacerlo, las personas para el corte y empaque. Además la tradición siempre ha sido que cuelgan la carne de un gancho y el cliente llega y pide que le vendan una porción de tal o cual parte del vacuno. Tendrían que contratar locales independientes y muy posiblemente alejados de las galerías en los cuales les dejen la carne y allí proceder al  empaque y desde ese sitio pagar para que les transporten las bandejas en vehículos especiales para ello. Bastante difícil de poner en práctica la idea, a no ser que se adecúe una parte de las galerías con tal fin con sus respectivos cuartos frios o congeladores.)