Leche cruda bajando de la montaña.

(0121) El Decreto 311 del 2008 sobre la leche cruda, que establece las condiciones de reconversión para su comercialización, ha creado un verdadero problema a los lecheros que viven en la zona montañosa. Hace una semana se reunieron en el Centro de Convenciones alcaldes, directores de Umata, secretarios de salud, gremios del sector agropecuario, responsables de la aplicación y comercializadores del producto, de los municipios de Bugalagrande hacia el sur del departamento. Los Municipios del norte se reunirán en Cartago. Serán los alcaldes y los gobernadores los responsables de aprobar los planes de reconversión, que presenten los comercializadores de leche cruda o cruda enfriada. Los que nos criamos consumiendo leche cruda, sin hervir y con sabor a leche, no entendemos como ahora le vienen a poner toda clase de trabas a los pequeñísimos productores que en buena parte no producen más de 20 botellas y que tienen que traerla a Palmira para que las vendan minoristas casa a casa. En el campo hay preocupación y con razón. El concejo está a la expectativa.